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Archivio | Editoria e Opportunità Export

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La Regione Campania a Vinitaly, tutto il programma con 201 aziende

Inviato il 05 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

Sono 201 le aziende campane che partecipano al Vinitaly 2019 sotto l’unica denominazione di Regione Campania che, in collaborazione con Unioncamere  Campania, conferma la presenza al più importante evento in Italia dedicato al mondo del vino. Nel corso della giornata inaugurale di domenica 7, alle ore 12 presso la Sala “Terramia” del Padiglione Campania, il […] Continua a Leggere

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Campania verso la Conferenza agricola regionale, conclusi i tavoli tematici

Inviato il 01 Aprile 2019 da Carlo Scatozza

Con l’incontro “Il sistema della conoscenza, dell’innovazione e dell’informazione nell’agroalimentare: nuovi paradigmi per la crescita sostenibile del settore”, che si è svolto giovedì 28 marzo presso l’assessorato all’Agricoltura, si è chiuso il ciclo dei cinque incontri tematici preparatori della Conferenza Agricola Regionale (CAR). Grazie all’ultimo tavolo, si inteso avviare, già in questo ciclo di programmazione, […] Continua a Leggere

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All’Enoteca Paradiso di Benevento si presenta la Guida Vinibuoni d’Italia

Inviato il 26 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

L’appuntamento è fissato nell’accogliente cornice dell’Enoteca Paradiso di Benevento (viale Mellusi, 90), che dal lontano 1973 rappresenta un sito unico per gli appassionati di vino della terra sannita. Il locale condotto da Antonio Paradiso ospiterà giovedì 28 marzo (a partire dalle ore 19) una delle tappe che sta facendo conoscere in tutta Italia il connubio […] Continua a Leggere

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Mozzarella Dop in Olanda con gli 007 antifrode alimentare

Inviato il 21 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Oggi e domani il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop è a L’Aja, in Olanda. In occasione del seminario di formazione promosso dall’Europol (l’Agenzia per la lotta al crimine nell’Unione europea) il direttore del Consorzio, Pier Maria Saccani, sarà a confronto con gli 007 europei sulle frodi alimentari e nella sua relazione illustrerà l’esperienza […] Continua a Leggere

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Fuori di Zucca si racconta in Vaticano

Inviato il 15 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Nell’ambito dell’incontro tra Confcooperative e il Santo Padre previsto a Roma sabato 16 marzo 2019 alle ore 12, presso l’aula Paolo VI, sarà raccontata l’esperienza della cooperativa sociale campana Un fiore per la vita che si occupa di agricoltura sociale. Una cooperativa che, dal 2000, gestisce negli spazi, immersi nel verde, dell’ex manicomio di Aversa, […] Continua a Leggere

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La Blockchain per la tracciabilità dei prodotti del Caseificio Spinosa

Inviato il 13 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

 Spinosa S.P.A., azienda familiare ai vertici del mercato per la produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP e derivati, annuncia un importante successo mai raggiunto prima nel settore lattiero-caseario: da oggi l’intera filiera della mozzarella di bufala campana Dop – a marchio proprio – è visibile a tutti i consumatori.  Ogni singola confezione di prodotto […] Continua a Leggere

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Mozzarella pezzotta scovata a Tokyio dal Consorzio

Inviato il 08 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

Una mozzarella di latte vaccino venduta in Giappone con l’improbabile marchio “Mozzarella Tokyo Dop”. A scoprire l’illecito è stato il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop nell’ambito dell’attività di monitoraggio portata avanti durante la fiera Foodex a Tokyo, che si conclude proprio oggi.  È uno dei primi casi di applicazione dell’accordo Ue-Giappone, entrato […] Continua a Leggere

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Cibo e informazione, i giornalisti si formano a Mozzarella dop

Inviato il 07 Marzo 2019 da Carlo Scatozza

“Cibo e informazione, la sfida della qualità” è il titolo del corso di formazione promosso dall’Ordine dei Giornalisti della Campania con il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. L’incontro si terrà il 12 marzo alle ore 9.30 nella sede del Consorzio, all’interno delle Reali Cavallerizze della Reggia di Caserta (ingresso da via Gasparri, […] Continua a Leggere

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Matese Campano su Linea Verde di Rai Uno, ecco cosa vedremo

Inviato il 27 Febbraio 2019 da Carlo Scatozza

Domenica  3 marzo dalle ore 12.20  la trasmissione di Rai Uno Linea Verde  arriva nel Matese campano  tra le splendide cime innevate e le morbide colline del parco che, dal 2018, è stato riconosciuto come parco nazionale, in via di costituzione.  Daniela Ferolla e Peppone Calabrese  ci accompagneranno tra scenari mozzafiato e prodotti della tradizione, […] Continua a Leggere

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Aceto balsamico e Pizza, De Nigris a Gulfood

Inviato il 23 Febbraio 2019 da Carlo Scatozza

In Italia il Gruppo De Nigris si è fatto portavoce della cultura dell’Aceto Balsamico di Modena attraverso la “cucina delle acidità”, questo il nome del matrimonio tra il prezioso IGP e i piatti della tradizione italiana compiuto sotto la mano esperta di grandi maestri della nostra cucina. Una evoluzione del gusto, nel rispetto dei valori […] Continua a Leggere

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Festa del pane canestrato - san nicola la strada 22-23 giugno 2019