Campania Slow

Al ristorante arriva il piatto “bio” con tanto di carta d’identità che garantisce qualità, salubrità, tipicità e forte legame con il territorio. Un piatto che è frutto del passaggio diretto tra agricoltore biologico e ristoratore. Un vero esempio di filiera corta che, oltre a garantire freschezza e “made in Italy”, consente una spesa accessibile a [...]

L’assessore alle Attività Prosuttive del Comune di benevento, Pietro Iadanza, in merito alla realizzazione dell’Enoteca regionale, ha rilasciato stamane la seguente dichiarazione:
“Ritengo, di comune accordo con tutti i componenti della commissione consiliare “Agricoltura e attività produttive”, che la sede naturale dell’enoteca regionale sia la città di Benevento, “capitale” del Sannio.
Benevento, dal [...]

Si è aperto il 3 settembre, con l’intervento dell’Assessore regionale Gianfranco Nappi, il convegno internazionale “MICheeseAS” organizzato dall’Istituto di Scienze dell’Alimentazione - Consiglio Nazionale delle Ricerche di Avellino, e da Formica Onlus, Associazione per la formazione, il miglioramento e l’innovazione in campo alimentare, promosso da Università degli Studi del Molise, Università degli Studi della Basilicata, [...]

E’ esplosa una vera e propria moda: prendere parte alle operazioni di vendemmia e vinificazione. Migliaia sono le richieste di ospitalità di appassionati e curiosi ai titolari di aziende vitivinicole, tanto da rendere necessarie vere e proprie liste di attesa. Lo rivela la Confederazione italiana agricoltori che riferisce di un crescente interesse intorno a tutte [...]

Mangiamo miele perché siamo solidali con le api: sembra essere questo il grido di battaglia degli italiani, che nel 2009 hanno incrementato in maniera vertiginosa, pari al 150%, i loro consumi di miele, passando da 400 a 600 grammi a testa. Il dato emerge da una ricerca svolta dall’Unione degli Apicoltori Italiani tra i propri [...]

Ritorna la tradizionale kermesse gastronomica estiva nel borgo costiero conosciuto per la pesca e la buona ristorazione. Dopo un anno di pausa forzata, originata dalla necessità di attirare l’attenzione dell’opinione pubblica sulla crisi del settore della pesca tonno, nel solco di una tradizione più che decennale, si svolgerà a Cetara dal 6 al 9 agosto [...]

Dopo aver annunciato un nuovo ed originale connubio con l’imprenditoria tessile locale, la Fiera di Calitri rilancia anche sul fronte agroalimentare. Ci sarà infatti anche l’Ismea, Istituto per i Servizi del Mercato Agricolo Alimentare, alla Interregionale altirpina di scena dal 29 agosto al 6 settembre. L’ente pubblico economico (nato con l’accorpamento dell’Istituto per Studi, Ricerche [...]

Per il grano “made in Italy” è una vera “debacle”. Il 2009 sarà ricordato come uno degli anni più difficili per questo importante comparto agricolo. Per il “duro” gli ettari seminati sono diminuiti di circa il 30 per cento rispetto al 2008, le rese dei primi raccolti evidenziano un calo tra il 15 e il [...]

Grande affermazione ottenuta dal Pomodoro San Marzano Dop Agrigenus alla manifestazione TUTTOFOOD 2009 svoltasi a Milano dal 10 al 13 Giugno con la collettiva della Regione Campania. Una giuria internazionale ha selezionato tra 412 prodotti esposti il San Marzano D.o.p. Agrigenus quale “Prodotto di Nicchia”, riservandogli una vetrina speciale all’ingresso dei padiglioni. Nell’ambito di tale [...]

Circa quaranta imprese agricole si uniscono e danno vita alla Società Cooperativa Agricola Campania Patate a r.l. “Questo progetto nasce - ha affermato il Presidente Giuseppe D’Aniello - per rafforzare il settore di produzione delle patate, salvaguardando un prodotto tipico della nostra regione. L’obiettivo è quello di promuovere nel miglior modo possibile la patata campana [...]