Ma chi l’ha detto che i concorsi di bellezza e la buona cucina non possono andare a braccetto?

Quattordici le aspiranti miss, tutte ragazze residenti in Campania e di età compresa tra i 18 e i 28 anni, selezionate nei mesi scorsi e che da gennaio stanno partecipando a corsi di cucina, portamento e dizione.

In palio c’è un contratto di un anno con la 30Nodi, che promuove l’evento, con la possibilità di partecipare alle tante attività editoriali della società.

Tre le tappe per scegliere la prima reginetta del concorso attraverso sfilate e prove di cucina: si parte il 24 febbraio con la tappa napoletana alla Galleria del mare di Napoli, poi il 30 marzo al castello Santa Caterina di Sant’Anastasia prima della chiusura di giugno al porto turistico di Piano di Sorrento.

Per presentare l’evento giovedì 9 febbraio alle ore 11.30 è in programma una conferenza stampa nella sala Calipso della Galleria del mare alla Stazione marittima di Napoli alla quale parteciperanno Nicola Coccia, presidente del Terminal C della Stazione marittima; Ettore Cucari, responsabile nazionale Incoming Fiavet; Michele Lettieri, presidente dell’Accademia della moda di Napoli; Giuseppe Daddio, della scuola di cucina Dolce&Salato di Maddaloni; Luisa Del Sorbo, manager della società 30Nodi.

La Campania del vino chiude con un bilancio positivo il Press tour internazionale promosso dalla sezione regionale del Movimento Turismo del Vino.

Quattro giornate, cinque province, 20 giornalisti e decine di articoli che racconteranno in oltre dieci diversi Paesi il meglio dell’enogastronomia campana.

Nonostante l’emergenza maltempo la delegazione stampa, giunta in Campania a seguito dell’International Wine Tourism Conference di Perugia (30 Gennaio – 2 Febbraio), ha potuto toccare con mano qualità e varietà delle eccellenze campane in fatto di food&beverage e di itinerari turistici.

Dal 2 al 4 Febbraio il Wine Bus del Movimento turismo del vino ha attraversato la regione per raccontare Doc e Docg, territori unici e giacimenti gastronomici che sono patrimonio di inestimabile valore per la nostra regione.

I 20 blogger e giornalisti hanno “postato”, fotografato e raccontato in tempo reale ogni tappa, ogni vino degustato, ogni persona incontrata innescando una comunicazione “virale” e world wide.

La prima tappa ha visto protagonista la provincia di Caserta con un focus sui vitigni storici del Pallagrello e del Casavecchia, raccontati da Manuela Piancastelli e Peppe Mancini dell’azienda Terre del Principe, e sull’Ager Falernus con visita a Villa Matilde, la cantina di Salvatore e Mariaida Avallone, eredi del padre Francesco Paolo, a cui si deve la riscoperta dell’antico vino Falerno. Accanto ai vini, il meglio della gastronomia del territorio: le mozzarelle di bufala dop e il conciato romano, il formaggio di pecora invecchiato nelle anfore, ultimo avamposto di una lavorazione contadina che racconta storia e complessità di questo territorio.

Il tour ha quindi toccato il borgo medievale di Sant’Agata de’ Goti e le cantine storiche di Mustilli dove Paola Mustilli ha raccontato la storia della Falanghina, l’uva bianca profumata e gentile, vinificata in purezza per la prima volta da Leonardo Mustilli negli anni Sessanta ed oggi vino di punta della Campania.

Il Sannio beneventano è stato protagonista con la cena dello chef Ciro Sannino della Locanda del Borgo del resort Aquapetra che in abbinamento all’Aglianico del Taburno Docg di Fattoria La Rivolta, Nifo Sarrapochiello e Fontanavecchia ha portato in tavola le patate di Cusano Mutri e l’agnello di Laticauda. Allo chef Angelo D’Amico del ristorante Le Macine dell’Una hotel Il Molino di Benevento è stato affidato il racconto per sapori dei vini della provincia di Salerno: dalla viticoltura eroica della Costa d’Amalfi, con il Fior d’Uva di Marisa Cuomo, a quella delle colline di Paestum e del Cilento con il Fiano di Casa di Baal, Delle More di Casebianche e il Kleos di Maffini.

La delegazione ha visitato anche Napoli e la sua provincia con tappa alla cantina Grotta del Sole e tour nei vigneti di Piedirosso e Falanghina affacciati sul Lago d’Averno. In azienda i giornalisti hanno scoperto le tipicità dei vigneti ad alberata dell’Asprinio di Aversa e degustato bollicine e vini fermi condotti dalle due donne di casa: Gilda ed Elena Martusciello.

L’Irpinia, inaccessibile per la neve e le avverse condizioni meteo, è stata protagonista di due degustazioni top: al ROMEO hotel dove si è tenuta la verticale di Taurasi Docg delle aziende Feudi di San Gregorio, Mastroberardino e Terredora e all’Una hotel Il Molino di Benevento dove Daniela Mastroberardino ha illustrato l’area delle tre Docg con degustazione dei bianchi Fiano di Avellino e Greco di Tufo di Terredora, accanto al Falerno di Moio, Masseria Venditti.

Il press tour si è concluso alla Città del gusto di Napoli con una degustazione di pizza napoletana con mozzarella dop e pomodorino del pendolo igp in abbinamento allo Spumante Brut da Falanghina di Cantine Astroni e ai vini delle Cantine di Marzo, I Favati, Tenuta Cavalier Pepe, La Sibilla, Sorrentino Vini, Antonio Caggiano.

Il viaggio stampa è stato organizzato dalla sezione campana del Movimento Turismo del Vino col patrocinio della Regione Campania, Assessorato al Turismo, e con la partecipazione di The Wine Bus di Gaetano Petrillo, Aquapetra Resort&Spa, Una hotel Il Molino di Benevento, Romeo hotel di Napoli, Città del gusto Napoli.

“In tre giorni, malgrado l’emergenza neve, abbiamo visitato tre province della Campania, e offerto una panoramica ampia di tutte le nostre produzioni. Questo Press tour e la comunicazione virale che ne seguirà in molti paesi esteri è solo un primo passo per promuovere i nostri territori che sono maturi per l’accoglienza e un qualificato turismo del vino. L’impegno è quello di organizzare presto un altro wine tour per mostrare e far vivere anche quei territori non visitati in questa prima occasione”, ha dichiarato Daniela Mastroberardino, presidente della sezione campana di MTV(Movimento Turismo del Vino).

Chef campani e tipicità regionali protagonisti a “Casa Sanremo”, area di accoglienza ai vip a cura del Gruppo Eventi di Vincenzo Russolillo, che quest’anno dal 12 al 18 Febbraio sarà allestita al Teatro Palafiore di Sanremo.

Tra eventi e percorsi benessere, ci sarà anche una zona dedicata alle Eccellenze Italiane e alla ristorazione di qualità e tra i protagonisti ai fornelli non poteva mancare la Campania, che anzi sarà la prima donna, grazie al coordinamento della società 30Nodi, specializzata in marketing territoriale e comunicazione integrata.

Una Campania da Festival della Canzone Italiana, che andrà in scena con il marchio Ad Hoc Professional, per la formazione sulle materie prime nel settore della ristorazione, e l’istituto alberghiero “Cavalcanti” di San Giovanni a Teduccio.

Ai fornelli per i vip di Sanremo ci saranno: Giuseppe Daddio, Scuola di Cucina Dolce&Salato di Maddaloni, Domenico De Gregorio, ristorante Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi chiocciola d’oro Slow Food, Giovanni Garofalo, Gastropub il Tallioo di San Giorgio a Cremano birreria migliore d’Italia per la guida Espresso, Carmine Mazza, ristorante Il Poeta Vesuviano recensito Espresso e Gambero Rosso di Torre del Greco, Mimmo Molaro, del ristorante wine bar Hungry People di Somma Vesuviana per la sezione GastroPub, Pasquale Torrente, ristorante Al Convento di Cetara chiocciola Slow Food, Raffaele Vitale, chef del ristorante stellato Casa del Nonno 13, Gianluca Palmieri, chef del ristorante Fuori Corso di Salerno.

Per l’occasione interverrà anche Vittorio Imperati con l’associazione “La Pennata” per il recupero della pera pennata dei Monti Lattari.

I piatti da presentare? Tutti a base di tipicità gastronomiche campane. Dal provolone del Monaco dop alla colatura di alici di Cetara, dalla pasta artigianale napoletana Leonessa al pomodoro San Marzano e la coda di volpe beneventana della cantina Il Poggio, dal caciocavallo del consorzio Squisiterre alle birre artigianali con i presidi Slow Food promossi dalla Gma Import Specialità.

E ad accompagnare i sapori ci sarà una vetrina di scatti delle zone più belle della Campania, allestita dal fotografo Carmine Longarino.

“Una squadra di professionisti – spiega Fofo’ Ferriere, responsabile gastronomico del Gruppo Eventi - selezionata con lo staff della società 30Nodi e che vede in prima linea alcuni dei grandi chef campani accompagnati dalle tipicità dei vari territori. In vetrina dunque: penisola sorrentina, costiera amalfitana, monti lattari, Benevento con il consorzio Squisiterre, Caserta con la Dolce& Salato di Maddaloni, Avellino con i vini, l’area Vesuviana, Salerno e l’agro-nocerino con lo stellato Vitale. A supportarci per l’accoglienza ci sarà Ludovico D’Urso dell’istituto alberghiero Cavalcanti di San Giovanni a Teduccio”.

Una Campania dunque da raccontare ed assaggiare, che il 16 mattina andrà in scena al Palafiore con i vip del Festival della Canzone Italiana, suonando con mestoli e pentole note melodiose di ricette all’insegna della tradizione campana. Sono partner della manifestazione la Comunità montana degli Alburni e Montecorvino Pugliano.

CURIOSITA’:

Genovese falsa dello chef Raffaele Vitale di Casa del Nonno 13, così definita perché lo chef nelle ultime settimane ha ricevuto 200 euro false e quindi ha ironizzato con un piatto dove gli ingredienti classici della genovese, sono sostituiti con i prodotti tipici campani: “Un modo per sorridere alle disavventure di noi ristoratori - spiega Vitale - e creare così nuove ricette”.

Il Vesuvio sarà invece rappresentato a Sanremo da Carmine Mazza, chef patron del ristorante Il Poeta Vesuviano di Torre del Greco. La ricetta in questo caso è ispirata al mare. Un primo piatto di pasta fresca “Cappellacci ripieni di spigole e finocchi, in guazzetto di vongole veraci e broccoli”. “Un piatto dedicato al mare del Golfo di Napoli e alla terra del Vesuvio, utilizzando gli ortaggi che da sempre si coltivano in zona – spiega Carmine Mazza, chef patron del ristorante Il Poeta Vesuviano di Torre del Greco – E la pasta napoletana, preparata da me a mano, come gli artigiani di un tempo che tra Gragnano, Torre Annunziata e Napoli hanno reso l’enogastronomia campana un’eccellenza”. Del resto anche il nome del ristorante di Carmine Mazza è ispirato al territorio, sarebbe a dire il Poeta Vesuviano, un omaggio a Giacomo Leopardi che a poca distanza dal ristorante aveva la sua residenza, lì a Torre del Greco, tra le ginestre del Vesuvio.“Anche l’utilizzo del pesce fresco non è una scelta casuale – conclude Mazza – ma s’ispira a Torre Annunziata, dove anticamente si svolgeva il mercato del pesce ed ancora oggi è una città rinomata per i numerosi pescherecci”.

Domenica 12 Febbraio dalle Ore 15.00 alle 23.00 nel Chiostro di Sant’Agostino in Gragnano , Il Consorzio “Gragnano Città della Pasta”, con il Patrocinio del Comune di Gragnano, presenta l’evento “LA GENOVESE E LA PIAZZA” .

L’evento sarà il primo di una serie di appuntamenti, denominati “PASTA e CULTURA”, che avranno come scopo principale la conoscenza della cucina del territorio che in Italia è sicuramente un’espressione della sua cultura, della sua evoluzione economica, in una parola della sua storia.

La manifestazione sarà articolata in più fasi e sono previste lezioni di cucina, visite turistiche ed all’area espositiva del Chiostro e assaggi di pasta accompagnati da intermezzi musicali.
Le visite guidate saranno effettuate grazie ai pulmini gratuiti che porteranno i fortunati frequentatori ad osservare gli scorci più belli della Città di Gragnano. Il primo appuntamento ci farà conoscere la Valle dei Mulini, il Presepe, Piazza Marconi e la Chiesa del Corpus Domini.

Ci saranno lezioni di cucina che aiuteranno i partecipanti che desiderino non solo imparare i mille segreti della cucina, ma anche passare una piacevole serata in un’atmosfera di allegria. La prima lezione sarà a cura dello Chef Giulio Coppola che illustrerà i segreti per la realizzazione della “Genovese”. Il cibo è un punto di arrivo di un percorso lungo e complicato, interessante a ricostruirsi perché arricchisce il nostro rapporto con quello che stiamo per mangiare.

L’iniziativa prende spunto proprio dalla connessione tra cibo e cultura in quanto l’uomo non consuma il cibo come gli si presenta davanti in natura, ma al contrario lo modifica, lo trasforma a seconda delle sue esigenze, delle sue preferenze, della sua identità. Ecco che allora il cibo da elemento della natura diventa elemento della cultura in quanto inventa e trasforma il mondo. Il cibo è cultura quando si prepara perché una volta acquisiti i prodotti base della sua alimentazione l’uomo li trasforma mediante la sua tecnologia, il cibo è cultura quando si consuma perché l’uomo lo sceglie con criteri legati sia alla dimensione nutrizionale, sia a valori simbolici.

La pasta entra anche nell’immaginario collettivo diventando quindi sinonimo di tradizione e semplicità. Da questa duplice valenza del cibo come strumento per esprimere e comunicare la propria cultura nasce “Pasta e Cultura”. In serata, a cura della comunità della Parrocchia di San Leone ci sarà l’incontro con la Genovese. Sarà allestito nel chiostro un piccolo “ristorante” che preparerà al momento assaggi di pasta e delizierà tutti coloro che vorranno partecipare.
L’organizzazione della manifestazione è a cura del Consorzio in collaborazione con le Associazioni presenti sul territorio, Proloco – Gragnano Giovane – Centro Giovani Santa Caterina – Alfonso Maria Di Nola.

Lo spettacolo si può manifestare in varie forme e a Napoli, soprattutto, raggiunge livelli massimali per la secolare tradizione e l’attività ancora fattiva di coloro che nutrono una passione, ormai, risalente e duratura.

Spettacolo in senso stretto e in senso lato: tra le due definizioni ci passa davvero poco perché entrambe riservono le più belle emozioni. Purché ci si renda capaci di coglierle sull’attimo determinante, quello che riempie e arricchisce il contesto con sorprese tanto gradite quanto inaspettate. È certamente in ascesa, il progetto “Occhio all’artista”, un format televisivo di approfondimento e curiosità sul mondo dello spettacolo e i suoi protagonisti più rappresentativi.

Gli ideatori del programma in onda ogni giovedì dalle 14.30 e con replica alle 19 su Tlc (canale 174), Giuseppe Nappa e Antonino Fiorino hanno ricevuto un omaggio importante e proveniente da una delle pizzerie più famose di Napoli centro. Si tratta dell’attività portata avanti con tanta passione e continue creazioni da Salvatore Di Matteo, nipote e figlio d’arte. Il pizzaiolo napoletano doc ha deciso di dedicare e impostare la preparazione di una pizza basandosi e, più precisamente, ispirandosi al logo della trasmissione condotta dallo stesso Nappa che ha fatto visita all’intero staff del locale ubicato nel centro storico partenopeo, a via dei Tribunali.

Lì dove si respira la vera aria di Napoli, dove l’olfatto e il palato trovano pieno appagamento e, soprattutto, si possono degustare i prodotti tipici della pizzeria in questione. La “pizza celebrativa” è un ripieno che ricalca la sagoma di un occhio, con al centro una mozzarellina e un’oliva nera a contrassegnare la pupilla orientata sempre alla ricerca della verità e della curiosità.

Ed è così che “Occhio all’artista”, come d’incanto, viene plasmato su misura partendo da una semplice “pasta di pane” e diventa un autentico capolavoro di pura gastronomia nostrana. Salvatore Di Matteo ha consegnato il prodotto, frutto dell’esperienza nel campo e dell’estro creativo sempre in fervente attività, ai due autori che hanno gradito molto l’iniziativa di accostare alla rubrica il più noto simbolo della nostra tradizione.

Con l’auspicio che la stessa storia e fortuna della pizza possa coinvolgere anche il corso della rubrica televisiva. Perché, come possiamo constatare, anche la pizza è un modo originale e una forma fedele, a contatto con la storia della città, di evidenziare il concetto di spettacolo partendo dalla consapevolezza delle proprie saldi radici.

Inizia a la Feltrinelli Libri e Musica di Napoli un percorso in cinque tappe per raccontare la ricchezza enogastronomica delle produzioni “buone, pulite e giuste” della Campania.

Mercoledì 8 Febbraio alle Ore 18,00 partirà presso la Feltrinelli Libri e Musica di Napoli (via Santa Caterina a Chiaia, angolo Piazza dei Martiri) il percorso de Le stagioni dei Presìdi, una serie di incontri tra sensi ed emozioni ideati da Slow Food Campania e la Feltrinelli Libri e Musica di Napoli per gustare la conoscenza del ritmo incessante della natura e l’arcaica sapienza di chi con esso sapeva, e ancora oggi sa, costruire il proprio calendario personale e sociale.

Il primo appuntamento vedrà protagonista la rude concretezza del leggendario ciclo pastorale e un suo simbolo per eccellenza, il Conciato Romano, Presidio Slow Food, proposto in abbinamento al Falerno del Massico di Fattoria Villa Matilde. Non solo un formaggio, ma una vera esperienza antropologica, secondo la famiglia Lombardi. Rottura a mano della cagliata, salatura a secco, conciatura e stagionatura in orci di terracotta sono tecniche rituali che si ripetono inalterate dalla notte dei tempi per offrire quell’insieme di sensazioni che investe il palato, travolge i sensi, rievoca trascorsi imprimendo il ricordo.

A introdurre la relazione del prof. Giuseppe Guadagno, docente di Storia Romana ed Epigrafia Latina presso l’Università di Salerno, sarà Vito Trotta, Responsabile Presìdi Slow Food Campania e Basilicata. Interverranno Nicola Sorbo, Responsabile Slow Food del Presidio del Conciato romano, il produttore Manuel Lombardi e Maria Ida Avallone di Fattoria Villa Matilde.

Anche negli incontri successivi, testimoni, studiosi, ricercatori, maestri della terra e del mare ci guideranno alla conoscenza di produttori e prodotti di importanza storica, economica e relazionale della terra felix da scoprire o riscoprire con l’aiuto di un buon vino da un vitigno che con essi condivide lo stesso lembo di terra.

Informazioni su:

Sito Web www.slowfoodcampania.com

Mail. info@slowfoodcampania.com

Fino al 24 Marzo 2012, la Fabbrica delle Arti di Napoli realizza all’Hotel Palazzo Caracciolo (Napoli, via Carbonara 112) due appuntamenti al mese nell’ambito de “’O Brunch”, l’incontro a tavola del sabato dalle 12.30 alle 15.30,

Gli appuntamenti vedranno protagonisti i lavori di artisti e creativi della Fabbrica delle Arti e i prodotti del progetto Manifatture dell’Arte e Comunità del Cibo intrapreso dalla Fabbrica delle Arti nel 2010 con manifatture tessili, produttori e ristoratori che sperimentano nuovi scenari per ridisegnare la tavola e i suoi contenuti con i linguaggi del contemporaneo.

Nel corso degli incontri, saranno presenti a Palazzo Caracciolo sculture realizzate anche con materiali di riuso, opere luminose, gioielli d’autore, prodotti di interior design, abiti per la tavola che diventano oggetti di culto per la casa, utensili per il cibo che contengono il valore aggiunto della ritualità e delle tecniche di produzione e prodotti enogastronomici che all’irrinunciabile buono aggiungono il gusto del bello.

Il prossimo appuntamento vedrà  protagonista:

Sabato 4 febbraio – Hearts & Crafts / Questioni di Cuore

Una declinazione degli inconfondibili cuori di Mojmir Ježek, con marchio Fabbrica delle Arti, anche nelle manifatture d’eccellenza della ceramica e del settore tessile.

Le esposizioni saranno accompagnate da filmati realizzati da Gianluigi Maria Masucci e da racconti fotografici di Angela Grimaldi e Mario Laporta.

Per informazioni:

Fabbrica delle Arti

Mail. info@fabbricadellearti.com

Tel. 081 0122327

Palazzo Caracciolo

Mail. H5565-CG@accor.com

Tel. 081 0160770.

Chef campani e tipicità regionali protagonisti a “Casa Sanremo”, area di accoglienza ai vip a cura del Gruppo Eventi, che quest’anno dal 14 al 18 Febbraio sarà allestita al Palafiore di Sanremo.

Tra eventi e percorsi benessere, ci sarà anche una zona dedicata alle Eccellenze Italiane e alla ristorazione di qualità e tra i protagonisti ai fornelli non poteva mancare la Campania, che anzi sarà la prima donna.

Una Campania da Festival della Canzone Italiana, che sarà presentata in anteprima Venerdì 3 Febbraio alle Ore 11 al centro Ad Hoc Professional di Castellammare di Stabia (via Napoli), specializzata in formazione agli addetti ai lavori del settore gastronomico, per la conoscenza delle materie prime.

Gli chef a fornelli: Giuseppe Daddio, Scuola di Cucina Dolce&Salato di Maddaloni, Domenico De Gregorio, ristorante Lo Stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi chiocciola d’oro Slow Food, Fofo’ Ferriere, Gastropub il Tallioo di San Giorgio a Cremano birreria migliore d’Italia per la guida Espresso, Carmine Mazza, ristorante Il Poeta Vesuviano recensito Espresso e Gambero Rosso di Torre del Greco, Mimmo Molaro, del ristorante wine bar Hungry People di Somma Vesuviana per la sezione GastroPub, Pasquale Torrente, ristorante Al Convento di Cetara chiocciola Slow Food, Raffaele Vitale, chef del ristorante stellato Casa del Nonno 13.

Per l’occasione interverrà anche Vittorio Imperati con l’associazione “La Pennata” per il recupero della pera pennata dei Monti Lattari.

I piatti da presentare? Tutti a base di tipicità gastronomiche campane. Dal provolone del Monaco dop alla colatura di alici di Cetara, dalla pasta artigianale napoletana Leonessa al pomodoro San Marzano, alle birre artigianali con i presidi Slow Food promossi dalla Gma Import Specialità. E ad accompagnare i sapori ci sarà une vetrina di scatti delle zone piu’ belle della Campania, allestita dal fotografo Carmine Longarino.

“Una squadra di professionisti – spiega Fofo’ Ferriere, responsabile gastronomico del Gruppo Eventi – selezionata con lo staff della società 30Nodi e che vede in prima linea alcuni dei grandi chef campani accompagnati dalle tipicità dei vari territori. In vetrina dunque: penisola sorrentina, costiera amalfitana, monti lattari, Benevento con il consorzio Squisiterre, Caserta con la Dolce& Salato di Maddaloni, Avellino con i vini, l’area Vesuviana, Salerno e l’agro-nocerino con lo stellato Vitale”.

Una Campania dunque da raccontare ed assaggiare, che Venerdì 3 Febbraio alle Ore 11 si presenterà ufficialmente con “Anteprima Sanremo” al centro Ad Hoc Professionale di Castellammare di Stabia, in via Napoli.

Web 2.0: è la nuova tendenza su cui scommettere per far crescere l’enoturismo.

E’ quanto emerge dalla prima giornata dei lavori della Conferenza Internazionale sul Turismo del Vino che si è aperta oggi a Perugia. “Il web insieme al passaparola, hanno determinato sino ad oggi il successo del turismo nei territori vinicoli, molto più dei canali tradizionali di promozione e molto più dei media” ha spiegato la presidente Movimento Turismo Vino, Chiara Lungarotti, anticipando un dato dell’indagine Il volto dell’enoturista oggi.

“La ricerca sulle nostre cantine associate – ha continuato Lungarotti - evidenzia il ruolo fondamentale che la rete (con i suoi blog) ha nella scelta della vacanza: per il 66,3% dei nostri produttori, 2 clienti su 3 scelgono l’itinerario e la visita in cantina da soli sul web”.

Il dato evidenzia per l’enoturismo un valore 6 volte superiore alla media nazionale, dove il 10,6% dei turisti utilizza il web per informarsi sulla vacanza (dati 2010 Osservatorio Nazionale del Turismo). E il trend continuerà a crescere, basti pensare che la percentuale è raddoppiata in un solo anno (da 5,3% del 2009 a 10,6% nel 2010) e che il web è considerato il canale informativo più “autorevole” per la scelta della destinazione turistica, preceduto solo da 2 elementi “reali”, come l’esperienza pregressa e il passaparola (Indagine Isnart sui comportamenti turistici degli italiani 1° semestre 2011).

Un elemento importante anche secondo il ministro del Turismo, Piero Gnudi che nella sua lettera di saluto ha sottolineato come “Fondere la dimensione local con quella global, anche attraverso le tante e nuove opportunità che arrivano dalla rete, è una strategia di rilancio opportuna ed efficace per un Paese come il nostro che ha tutte le caratteristiche per imporsi a livello internazionale anche in questo comparto”.

Siti web e integrati con i social media, profili su Facebook e Twitter, viral sulla rete, contenuti ugc (user generated content), applicazioni per smartphone e tablet, realtà aumentata: ecco gli elementi per la promozione dell’enoturismo, ormai centrali per “catturare” il turista quanto la qualità del vino e dell’offerta.

Tra le applicazioni presentate, il social network Movinclick (attualmente in versione beta www.movinclick.it), una sorta di Facebook enologico con tutti gli strumenti tipici del web 2.0 (forum, chat, condivisione di file multimediali, pagina personale) ma con tanto di “tasting note” sulle bottiglie preferite, da poter condividere, oltre ai “panel di assaggio” da fare comodamente in poltrona, senza muoversi da casa.

Tra le particolarità, anche la possibilità di definire il proprio “stato sentimentale” col vino e di avere un avatar personalizzato a seconda della categoria di appartenenza (appassionati, produttori di vino, operatori del food, giornalisti e tecnici) per individuare facilmente gli enonauti con cui mettersi in contatto.

Primo piano con Marcy Gordon (Come for the Wine, USA) anche su Twitter, più istantaneo di Facebook, al top negli Stati Uniti e in UK e in crescente ascesa (quasi 500 milioni di utenti) dove è fondamentale sapere come cinguettare, per alimentare una conversazione in grado di aumentare la brand awareness della cantina.

Focus con David Loewe (Big Pinots, UK) sulla realtà aumentata e sui suoi diversi campi di applicazione: dalle note etichette parlanti alle applicazioni per smarphone più futuristiche. Basta inquadrare con il cellulare un marker (etichetta, luogo, pagina pubblicitaria) per accedere a un mondo di informazioni, video, immagini e animazioni in 3d su una cantina, una strada del vino o un vigneto e per conoscere la storia di un territorio, del suo vino e delle sue caratteristiche.

Tra gli esempi italiani, quello dell’app Cantine Aperte 2011 Fvg per iPhone (la demo http://www.youtube.com/watch?v=loJPq6if2gs): basterà inquadrare l’orizzonte per vedere sullo schermo le cantine presenti nel raggio di qualche chilometro, cliccare sui punti di interesse e accedere a approfondimenti, mappe, guida ai vitigni e vignette. Ma anche Sicily Wine Tour per Apple e Android, che sarà presentata l’1 febbraio dall’Istituto Regionale della Vite e del Vino Regione Sicilia. Sempre l’1 febbraio Donatella Cinelli Colombini indagherà le opportunità che il web 2.0 offre alle Strade del Vino.

La delegazione di Avellino Anag

Il corso prevede 6 lezioni di 2 ore e 30 circa con cadenza settimanale (mercoledì alle ore 18:30), al termine del quale, superando un esame, si è riconosciuti assaggiatori.

Con le stesse modalità seguirà, a distanza di qualche mese, un II° livello al termine del quale si diventerà maestro assaggiatore.

Il costo del I° livello è di € 250,00 (comprensivo di materiale didattico: valigetta, bicchieri, dispense; visita ad una distilleria), più € 50,00 per la quota d’iscrizione annuale all’associazione Anag.

Il corso avrà luogo solo al raggiungimento del numero minimo di prescritti.

Per le iscrizioni rivolgersi al delegato di Avellino Anag Sig. Generoso Apicella:

Segreteria ANAG http://www.anag.it/

Mob: 334-9631728

E-mail: apicellageneroso@tiscali.it

http://www.facebook.com/events/262553610481817/