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Buyers britannici in Puglia per un tour di degustazioni

Alessandro Tartaglione — Wed, 11 Jan 2012 09:01:25 +0000

In preparazione di Cibus di Parma (dal 7 al 10 Maggio 2012) kermesse enogastronomica internazionale tra le più attese del settore, lo Studio PMI (www.studiopmi.it) accompagnerà una delegazione di importatori britannici del settore agroalimentare per un tour di degustazioni ed incontri in Puglia. La missione dei buyers inglesi, invitati dal noto studio di consulenza all’internazionalizzazione campano, è diretta alla selezione di alcuni fornitori di specialità regionali come le burrate (sono previsti incontri presso il caseificio dei fratelli Santarella di Corato) e più a sud nel Salento dove si prevede un incontro presso gli stabilimenti della Martinucci srl di Lecce, eccellenza della gelateria e pasticceria artigianale.
Lo Studio PMI non è nuovo a queste iniziative avendo promosso una serie di degustazioni in Germania Olanda e Lussemburgo nel 2011 e prevedendo una nuova missione di importatori dal Belgio e dall’Irlanda in occasione del prossimo Vinitaly di Verona oltre alla partecipazione con tutte le proprie aziende al Food Asia 2012 che si terrà a Singapore nella prossima primavera.

Studio Pmi porta la mozzarella e il Falerno a Francoforte

Alessandro Tartaglione — Thu, 01 Dec 2011 10:53:13 +0000

Continua il tour di degustazioni organizzate dallo Studio Pmi (www.studiopmi.it) sul territorio tedesco. Questa volta la regione ospitante è quella dell’Hessen e precisamente la città di Francoforte sul Meno. In Questa regione, che vanta una sua spiccata vocazione culinaria e annovera delle tipicità molto apprezzate, ( La “Grie Soß” di Francoforte, “salsa verde” a base di erbe e panna acida usata per accompagnare il bollito di manzo, o il “Lumpen und Flöhe”, piatto unico a base di cavolo bianco con cumino e lardo), la cucina italiana e le specialità campane sono molto popolari e ricercate.

L’azienda italiana, guidata da Fabio Delli Paoli, specializzata nella consulenza all’esportazione delle piccole e medie imprese, utilizzerà l’importante vetrina della capitale finanziaria europea per presentare un paniere completo di prelibatezze dell’entroterra campano, dalla Mozzarella di Bufala ai formaggi del Matese, passando per i vini dell’alto casertano con particolare attenzione al Falerno. Di rilievo sarà, a questo proposito, anche la partecipazione degli esponenti dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier ).
L’ evento sarà presentato il 2 e 3 dicembre prossimi presso l’area distributiva di un grosso importatore di prodotti del made in Italy , in Hanauer Landstrasse, la strada centrale del polo industriale di Francoforte. Tra i vari prodotti da degustare ci saranno quelli di vari e importanti clienti dello Studio PMI , tutti accomunati da un minimo comune denominatore: la ricercatezza della buona gastronomia all’insegna dei sapori tradizionali della cucina campana.

“Made in Italy”, Studio Pmi organizza degustazione specialità gastronomiche a Stoccarda (Germania)

Alessandro Tartaglione — Thu, 03 Nov 2011 10:00:31 +0000

Studio Pmi (www.studiopmi.it) nell’ambito della propria attività di consulenza all’internazionalizzazione e promozione del Made in Italy, ha organizzato in Germania, i prossimi 4 e 5 novembre, una degustazione di specialità gastronomiche provenienti dalla Regione Campania. L’evento, promosso dalla ditta Ambrosino di Stoccarda vedrà tra gli altri la partecipazione di Sapori di Napoli Srl, azienda campana che produce eccellenze di specialità gastronomiche surgelate. La Ambrosino Gmbh, come è ormai sua consuetudine da circa 30 anni, metterà a disposizione i propri locali nel centro di Stoccarda per una kermesse di due giorni in cui i ristoratori tedeschi potranno degustare alcune specialità campane tipiche della tradizione partenopea tra cui i dolci della prima colazione (sfogliatelle ricce e frolle) in abbinamento ai vini del territorio .
Stoccarda, città della Mercedes Benz e della Bosh è la capitale del Baden Wuttebberg, lander in cui la presenza degli italiani è fortissima e in cui il livello di vita è economicamente molto elevato.
Proprio in questa regione tedesca la Ambrosino Gmbh, è stata pioniere nell’importazione di prodotti agroalimentari a partire dagli anni 60. Oggi, grazie ad un puntuale e attento lavoro svolto, il marchio Ambrosino è riconosciuto come sinonimo di qualità a tavola e del buon vivere. Con i suoi 1000 mq di esposizione e i 4000 articoli di assortimento Ambrosino è presente presso i maggiori ristoratori tedeschi dell’area metropolitana di Stoccarda e oltre. La Sapori di Napoli dal canto suo, con la linea “da friggere”, la linea “da forno”, la linea “pizza” e la “prima colazione”, ha conquistato il mercato tedesco proprio grazie all’utilizzo di ingredienti sani e naturali ed è divenuta marchio affidabile per i cultori dei gusti “di una volta”. L’impiego delle migliori materie prime reperibili sul mercato locale ed internazionale, assieme all’arte di esperti maestri cuochi napoletani, fanno sì che si offra un prodotto artigianale e di grandi qualità organolettiche, dedicato ai palati più esigenti.

StudioPmi ad Anuga, la fiera internazionale dei prodotti agroalimentari di Colonia (Germania)

Alessandro Tartaglione — Sat, 08 Oct 2011 09:39:57 +0000

Studio Pmi (www.studiopmi.it), azienda specializzata nella consulenza all’internazionalizzazione delle Piccole e Medie Imprese italiane sarà presente ad Anuga, la Fiera che si svolge dall’8 al 12 ottobre 2011 a Colonia in Germania. Si tratta di uno degli appuntamenti fieristici più attesi dell’anno da parte degli operatori europei del settore alimentare e delle bevande. La fiera internazionale, dedicata ai comparti food & beverage, presenta un’importante caratteristica: è suddivisa in dieci differenti spazi espositivi secondo le diverse tipologie di prodotto agroalimentare. Per l’occasione, lo Studio Pmi sarà presente a Colonia con due dei suoi clienti di punta: la Martinucci Srl , maestri pasticcieri dal 1950, e la Facino Srl, che produce specialità gastronomiche Made in Italy. Lo studio Pmi da oltre un decennio è impegnato nell’assistenza alle piccole e medie imprese sui mercati esteri, ai fini della promozione delle specialità agroalimentari italiane in un mercato di riferimento come la Germania, dove il prodotto italiano è riconosciuto ed apprezzato. Il lavoro dello Studio Pmi non è di brokeraggio, ma si estrinseca in una vera e propria consulenza continua per consentire alle aziende di proporsi sui mercati con i propri marchi e la propria identità aziendale. Si va da analitiche ricerche di mercato, alla creazione e gestione di reti di vendite all’estero, ma anche assistenza alla commercializzazione e fornitura di servizi di supporto per l’avviamento dell’attività di export.

“La nostra missione – spiega il general manager Fabio Delli Paoli – consiste nell’assistere le aziende del tessuto produttivo italiano nel loro approccio ai mercati internazionali. Sviluppiamo opportunità e competenze. I nostri servizi sono rivolti ad aziende di medie e piccole dimensioni e sono intesi a svilupparne la vocazione ai mercati internazionali potenziando la competitività e la redditività dei propri prodotti”. Anuga rappresenta la vetrina globale dell’eccellenza agroalimentare e l’Italia sarà presente in forze con interi padiglioni dedicati alle sue eccellenze enogastronomiche. Le aree espositive saranno quattro e occuperanno posizioni strategiche all’interno dei settori Fine Food, Organic, Bread and Bakery, Hot Beverages e Dairy (prodotti lattiero – caseari).

Notte di luci e suoni per il Ferragosto al Grand Hotel Quisisana con Peppino Di Capri

Alessandro Tartaglione — Sat, 13 Aug 2011 09:40:14 +0000

L’ icona della musica italiana ed internazionale Peppino di Capri sarà lo special guest del galà dinner del Grand Hotel Quisisana. L’evento più atteso dell’estate che illuminerà la notte del 15 Agosto a Capri. Un appuntamento fisso annuale che il Grand Hotel, che quest’anno celebra i suoi 150 anni di vita, promuove per il jet set ed il gotha degli ospiti di Capri e del Quisisana, che da 150 anni vive una storia di successi ed è diventato il simbolo del turismo di lusso nel mondo. E nell’occasione del centocinquantenario si è creato un binomio, quello del Quisisana e Peppino di Capri, che rappresentano nel panorama internazionale quell’allure di classe innata che è riuscito a travalicare i confini dell’isola. La serata, che sarà l’evento clou dell’estate, richiama proprio questo stile di vita improntato all’internazionalità, tanto che Peppino sta elaborando una scaletta musicale di tutto rispetto che include il meglio del suo repertorio, che vanta nel suo palmares canzoni italiane e straniere conosciute ed apprezzate in ogni angolo del globo.

Ad accompagnare il concerto di Peppino, sul palco ai bordi della piscina, nella straordinaria cornice del parco del Quisisana, ci saranno un raffinato quartetto d’archi e i musicisti del suo storico gruppo. Ospite d’onore della serata, invitata per l’occasione per illuminare la scena, una Luna Caprese che la notte del 15 Agosto sarà ancora più splendente che mai. Mentre ad accogliere gli ospiti che varcheranno i viali del Parco dell’albergo per partecipare alla serata, ci penserà lo spumeggiante Costanzo Scialapopolo, che con il suo colorato e storico gruppo folcloristico farà da apripista a Peppino eseguendo un repertorio di canzoni classiche e tradizionali del folklore caprese e della musica napoletana. Il gran finale, come da tradizione, sarà lo spettacolo di fuochi artificiali che la famiglia Morgano ogni anno regala a tutti gli ospiti dell’isola e ai capresi allo scoccare della mezzanotte per chiudere alla grande quella che si riconferma come la notte più lunga e coinvolgente dell’estate a Capri.

Nicola Pansa e Salvatore De Riso al convegno “La sfogliatella Santarosa tra storia e tradizione”

Alessandro Tartaglione — Sat, 13 Aug 2011 09:36:29 +0000

Eventi culturali, gastronomici e spettacoli accompagnano la discreta ed elegante ospitalità di Conca dei Marini perla della costiera amalfitana. Dopo l’importante Tavola Rotonda su “Lo Sviluppo eco-sostenibile del territorio” organizzata dall’Associazione A.L.O.E. e dal Comune, il ritorno in grande stile della sfogliatella Santarosa. Durante la serata del convegno dal tema “La sfogliatella Santarosa tra storia e tradizione” a deliziare il palato ci hanno pensato i pasticceri Nicola Pansa e Salvatore De Riso. Quest’ultimo ha presentato per l’occasione la sfogliatella rinnovata: la trasformazione dell’antica Santarosa in un dolce al cucchiaio cotto direttamente nel bicchiere di vetro della servita che ha lasciato stupefatto e deliziati tutti i presenti. Durante questo agosto continuano spettacoli musicali di grande qualità artistica al teatro all’aperto che si concluderanno giovedi 25 agosto con Enzo Gragnaniello in Concerto.

Al Calajanara Restaurant dell’Hotel La Conca Azzurra serate di “Cafè Canzone”accompagneranno le luculliane cene del 14 e 15 agosto, ricche di specialità locali e rivisitate da intuizioni creative di grande valore. Cosi tra appassionate dediche scritte, si susseguiranno i brani cantati fra i tavoli facendo riassaporare quell’affascinante atmosfera retrò tutta napoletana del cafè chantant. A deliziare il palato piatti che esprimono il meglio del territorio come: risotto con pere pennate e provolone del monaco, lasagna all’antica maniera conchese con zucca e salsiccia, filetto di spigola di lenza su grigliata di pomodori cuore di bue, abbraccio di alici di Cetara con fior di latte agerolese, frittelle di fiori di zucca, melanzane al cioccolato e immancabile la sfogliatella Santarosa prodotto locale simbolo di tradizione e di gusto.

Festa della Pasta: per tre giorni (2-3-4 settembre) Gragnano palcoscenico a cielo aperto e vetrina internazionale dell’enogastronomia

Alessandro Tartaglione — Sat, 13 Aug 2011 09:23:08 +0000

Il gusto e la tradizione della Pasta di Gragnano, il cui segreto è stato tramandato di generazione in generazione fino ai giorni nostri, la magia di artisti internazionali del calibro delle compagnie Degli Sbuffi, la Compagnia dei Folli, Les Farfadais e la Compagnia degli Atmo che faranno del centro storico un immenso straordinario palcoscenico a cielo aperto. E la suggestione della meravigliosa Valle dei Mulini teatro delle atmosfere del Circo Nero e della meravigliosa musica di Mario Biondi e Simone Cristicchi.

E’ tutto questo e molto altro la Festa della Pasta che si svolgerà a Gragnano il 2-3-4 settembre prossimi. Un appuntamento che negli ultimi anni, grazie all’impulso dell’amministrazione guidata dal sindaco Annarita Patriarca, è divenuto un evento internazionale con la partecipazione di giornalisti e visitatori provenienti da diverse nazioni straniere senza perdere la sua connotazione originaria di festa popolare e di grandissima partecipazione. Sono state circa 30.000 le presenze registrate lo scorso anno in tre giorni e quest’anno è facile prevedere che il successo sarà ancora maggiore.

Resta invariata la formula vincente dell’apertura al pubblico dei portoni privati dei maggiori edifici di via Roma, la storica via della pasta, all’interno dei quali i produttori delle eccellenze pastaie di Gragnano offriranno degustazioni di pasta accompagnate dall’inconfondibile vino di Gragnano. In ogni portone un’atmosfera particolare con figuranti in costume d’epoca e accompagnamento musicale e intrattenimento in tema. Lungo via Roma, piazza Aubry, la piazza del Trivione gli spettacoli itineranti, nella Valle dei Mulini, al termine di un suggestivo percorso reso di nuovo fruibile dal Comune di Gragnano, le esibizioni del Circo Nero, di Mario Biondi di Simone Cristicchi.
Ed ancora laboratori didattici per i bambini, mostre, mini concerti in ogni luogo e visite ai pastifici. Un evento in cui tutta la popolazione di Gragnano, gli operatori artigianali e commerciali oltre ai pastai, saranno coinvolti.

“Sono particolarmente soddisfatta – dice il sindaco di Gragnano Annarita Patriarca – della crescita e dei risultati in termini di immagine e valorizzazione del turismo, delle eccellenze locali che la Festa della Pasta rappresenta. In un momento non facile per l’economia nazionale e internazionale il prodotto pasta continua a dare soddisfazioni commerciali e ricchezza al nostro territorio. L’amministrazione comunale è impegnata in prima linea nel sostenere la valorizzazione delle nostre eccellenze e la Festa della Pasta di quest’anno, organizzata con il contributo della Regione Campania, della Provincia di Napoli e del Consorzio della Pasta di Gragnano oltre che di tanti produttori del settore, rappresenta il punto di arrivo e di ripartenza dell’azione di sviluppo locale che stiamo svolgendo sul territorio. L’auspicio è che, ancora una volta, la partecipazione di migliaia e migliaia di persone confermi la bontà della nostra iniziativa”.

IL PROGRAMMA

Venerdì 02 settembre 2011

18.00 | Inaugurazione della XI edizione Festa della Pasta

18.30 | Chiostro San Michele Arcangelo
Incontro | I nuovi percorsi turistici.
Le eccellenze enogastronomiche: la Pasta.

19.00 | via Roma | Laboratorio didattico per bambini:
Dire | Fare | Gustare.

20.00 | Portoni di via Roma | La follia della Pasta: Assaggi di pasta | Spettacoli itineranti con la Compagnia degli Sbuffi. Compagnia dei Folli lungo via Roma (www.compagniafolli.it), Les Farfadais in piazza Aubry (www.farfadais.com) e la Compagnia degli Atmo in piazza Trivione (www.piccolonuovoteatro.it).
21.00 | Valle dei Mulini | Spettacolo e Musica: Il Circo Nero (www.circonero.org)

Sabato 03 settembre 2011

19.00 | via Roma | Laboratorio didattico per bambini:
Dire | Fare | Gustare.

20.00 | Portoni di via Roma | La Follia della Pasta:
Assaggi di pasta | Spettacoli itineranti con la Compagnia degli Sbuffi. Compagnia dei Folli lungo via Roma (www.compagniafolli.it), Les Farfadais in piazza Aubry (www.farfadais.com) e la Compagnia degli Atmo in piazza Trivione (www.piccolonuovoteatro.it).

21.00 | Valle dei Mulini | Concerto: Simone Cristicchi

Domenica 04 settembre 2011

19.00 | via Roma | Laboratorio didattico per bambini:

20.00 | Portoni di via Roma | La Follia della Pasta:
Percorsi sensoriali e antiche locande.
Assaggi di pasta | Spettacoli itineranti con la Compagnia degli Sbuffi. Compagnia dei Folli lungo via Roma (www.compagniafolli.it), Les Farfadais in piazza Aubry (www.farfadais.com) e la Compagnia degli Atmo in piazza Trivione (www.piccolonuovoteatro.it).

21.00 | Valle dei Mulini | Concerto: Mario Biondi

26a Sagra Enogastronomica a Massa di Faicchio (Bn)

Alessandro Tartaglione — Sat, 13 Aug 2011 09:11:38 +0000

L’appuntamento con le specialità massesi, “pallottl”, “carne e p’paur”, “p’parul ‘mbuttit”, “scarrafun”, “tagliaregl’ e cic’r” e tante altre ghiottonerie, è unito alla degustazione di vini locali in cantine scavate nel tufo e di oli tipici sulle bruschette. Un’irresistibile richiamo per chi, nella quiete più assoluta vorrà riscoprire genuine prelibatezze del passato, sorseggiando un buon bicchiere di vino.

Peccati di gola… peccato non esserci!

Programma

Venerdì 16 Settembre
ore 20,30: Antichi sapori e odori si diffondono nell’aria…
ore 21,00: Spettacolo musicale con gli “A te Biondina! Wine band”.

Sabato 17 Settembre
ore 20,30: Apertura degli stands gastronomici e delle cantine. Degustazione di vini e assaggi di prodotti tipici.
ore 21,00: Spettacolo musicale con gli ‘Alti&bassi’ e musica dal vivo tra gli stands gastronomici.

Domenica 18 Settembre
ore 20,30: Riapertura degli stands gastronomici e delle cantine. Degustazione di vini e assaggi di prodotti tipici.
ore 21,30: Spettacolo musicale con i “Sancto Janne” e musica dal vivo tra gli stands gastronomici.

E’ previsto un punto sosta per camper, senza particolari attrezzature ma adatto alla sosta, anche notturna.

PER INFORMAZIONI
www.prolocomassa.it
info@prolocomassa.it
tel: 347.8468543

Quattro giorni di enologia di qualità con la XII Edizione della Fiera di Taurasi

Alessandro Tartaglione — Thu, 11 Aug 2011 08:31:02 +0000

utto pronto per la XII edizione della Fiera Enologica Taurasi. La manifestazione che si svolgerà dal 12 al 15 agosto presenta quest’anno un programma ricco di iniziative ed appuntamenti. Quattro giorni interamente dedicati al vino e all’enologia di qualità con degustazioni guidate, laboratori enogastronomici e spazi espositivi ma anche visite guidate, mostre, cinema, convegni, concorsi fotografici e live music.
L’evento, promosso dalla Proloco di Taurasi, guidata da Paolo Tranfaglia, è organizzato con il contributo di istituzioni ed enti, dalla Regione Campania alla Camera di Commercio di Avellino, senza dimenticare la Provincia di Avellino, il Comune di Taurasi, l’EPT di Avellino, la Comunità Montana Terminio Cervialto, avvalendosi anche della collaborazione di associazioni di categoria del calibro di Slow Food e Associazione Italiana Sommelier. Non mancano importanti partner tecnici provenienti da tutta la provincia di Avellino e l’impegno, oltre che dei volontari della Proloco, degli operatori commerciali e di tutta la comunità taurasina, che ogni anno contribuisce alla buona riuscita della manifestazione.
A fare da cornice alla fiera enologica, l’incantevole scenario del castello e del borgo storico di Taurasi, tra i più belli e suggestivi d’Italia. Un appuntamento in forte crescita che richiama ogni anno nella cittadina della Valle del Calore migliaia di visitatori: oltre 60.000 le presenze registrate nell’edizione dello scorso anno, tra cui esperti del settore, appassionati, aziende produttrici, studiosi, operatori e turisti.
L’enologia di qualità è la vera protagonista della fiera di Taurasi, presente in tutte le iniziative, dai simposi scientifici tra gli operatori del settore, specialisti ed enologi, alle degustazioni guidate, ai laboratori di narrazione rurale e più in generale ai tanti momenti di incontro e di svago che caratterizzano l’evento. Quest’anno, inoltre, la Fiera Enologica di Taurasi avrà come Regione ospite il Piemonte che sarà presente all’appuntamento con degustazioni, banchi di assaggio e iniziative a tema. Da ricordare, infine, il servizio “Taurasi Tour”, sempre apprezzato dai visitatori della fiera, che consente con una navetta in partenza tutti i giorni da piazza Padre Pio, una visita guidata alle principali cantine e ai vigneti dell’area, con la possibilità anche di pranzare in rinomati agriturismi della zona.
Per chi volesse maggiori informazioni sulla Fiera, il programma dettagliato è consultabile direttamente sul sito web della Proloco di Taurasi all’indirizzo internet www.prolocotaurasi.it/info.html

Slow Food Caserta organizza assaggi guidati di oli extravergini di oliva

Alessandro Tartaglione — Tue, 17 May 2011 16:40:07 +0000

Giovedì 19 maggio ore 18.00, le condotte Slow Food della provincia di Caserta, ospitate dall’azienda agricola biologica “La Colombaia” di Capua, sita in località Grotte San Lazzaro, organizzano una serata di assaggi guidati di oli extravergini di oliva, scelti tra le eccellenze della provincia di Caserta. L’evento, patrocinato da “Agrisviluppo”, azienda speciale della Camera di Commercio, rientra nell’ambito di una manifestazione nazionale di Slow Food dedicata agli oli tipici, e offrirà la possibilità di scoprire le caratteristiche degli oli casertani e di saggiarne gli abbinamenti, suggeriti dagli esperti assaggiatori di Slow Food, con alcune ricette tradizionali. L’occasione si presta anche per celebrare l’avvenuta pubblicazione, sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea, della nuova DOP dell’olio d’oliva e.v. “Terre Aurunche”, che rappresenta un primo importante riconoscimento per la qualità dell’olivicoltura casertana. A chiusura della serata, esibizione del gruppo di musica popolare “Tamborea”.

Per prenotare inviare email a: slowfoodcaserta@gmail.com

Prossimi appuntamenti da non perdere:

Domenica 22 dalle 10.30 presentazione guida SLOWINE Piedimonte Matese, con convegno sul Paesaggio della vite;

Domenica 22 Convegno sul tema “Il territorio del Pallagrello” (ci sarò come relatore) Castel Campagnano – Palazzo Aldi

Venerdì 27 ore 20.00 Cena dell’alleanza Ristorante “Gli Scacchi” CASERTA VECCHIA

Domenica 12 giugno “Sulle orme della Podolica” il vero Caciocavallo live