Doc Campania, a Caserta un negozio per piccoli produttori di eccellenze

Prodotti Tipici del Sud
Prodotti Tipici del Sud

Una buona novità in tempi di crisi del commercio è l’apertura di un negozietto nel pieno centro di Caserta, a Via Turati, di Doc Campania, punto vendita di tante eccellenze produttive della Campania che spesso hanno difficoltà a trovare spazio anche tra i dettaglianti, sia per le difficoltà di approvvigionare con continuità sia per le politiche di prezzo che o scoraggiano i dettaglianti o non remunerano il lavoro dei produttori. A questo cerca di ovviare Doc Campania, da un’idea di Lucio Ariemma, imprenditore del catering, settore messo in ginocchio dalla pandemia e anche responsabile commerciale di Pasta Vesuvio, presente ovviamente con tutti i formati nello store, con l’ausilio di Peppe Giaquinto, storico imprenditore degli eventi della città. Il luogo del gusto si pone anche come punto di incontro tra produttori e cercatori della qualità campana. Nei piccoli spazi prodotti difficili a trovarsi in città, dalle produzioni della matesina Valle Chiarelle con la lenticchia di Valle Agricola a Masseria del Sesto con il Lupino Gigante di Vairano, dal Piennolo dop ai salumi irpini di Giovanniello, dai vini di Tenuta Fontana alle conserve di pomodoro di Saecularis, dall’Olio dop Terre Aurunche, ai formaggi di Carmine Bonacci , chicche come l’olio di corniola e il liquore di mirto di Tutuni al Monticello, e tanto tanto altro, in arrivo anche il Tartufo di Tartufi Il Ghiro . Il Prezzo è giusto per le eccellenze che sono vendute, dovendo anche remunerare con il giusto lo sforzo di piccoli produttori per tirare su produzioni non facili. Una spesa da fare quando si vuole cucinare qualcosa con al centro il top della propria terra, in un giorno di festa o in una domenica da dedicare al gusto davvero. Ma Doc Campania è anche una possibilità per bar e ristoranti della zona per potersi approvvigionare meglio di questi prodotti, come ad esempio sta facendo Alessandro Capotorto del Bar Le Cinque Terre, sito in via Ferrarecce e che ha trovato la convenienza per poter offrire nel proprio bar queste prelibatezze made in Campania, mettendosi alle spalle una moltiplicazione di rapporti commerciali e trasporti. Ad maiora a tutti.

Doc Campania Via Turati 87 Caserta

Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

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