Radio e Bufala Village per Nino Cannavale Chef e Pasticciere

Radio e Bufala Village per Nino Cannavale Chef e Pasticciere

Sabato 25 maggio in diretta dalla fattoria Fuori di Zucca di Aversa lo Chef e Pasticciere Nino Cannavale si racconterà su Radio Prima Rete per la trasmissione Prima Rete Weekend alle 12.00 ( 95.00-95.10 MHZ), soprattutto per illustrare la nuova creazione, “Amore Furitano” il dolce dedicato ad Anna Magnani presentato presso l’Hostaria Bacco di Furore negli scorsi giorni e lanciare i prossimi appuntamenti, tra cui la serata di venerdì 31 maggio alle 19 al Bufala Village, l’evento dedicato alla Bufala Mediterranea Italiana che si svolgerà dal 31 maggio al 2 giugno nella prestigiosa cornice dei Giardini di Maria Carolina, antistanti la Reggia di Caserta.

Lo chef aversano Nino Cannavale sarà l’ospite d’onore con il suo ‘Dolce Bufala’, un dolce fresco, delicato e generoso, realizzato con pochi e semplici ingredienti di altissima qualità: sfoglia di mozzarella, sottile pan di spagna, ricotta di bufala, gocce di cioccolato, pistacchio e canditi. Molto di più di una cassata siciliana rivisitata così come, per Terra di Lavoro, Nino Cannavale è molto di più che uno chef. Il suo obiettivo è esaltare la sua terra con i suoi prodotti e le sue tradizioni, come è riuscito a fare con il suo Ragù di Bufala, vero e proprio gioiello della produzione alimentare. Ma anche quello di costruire un mondo migliore. Uno chef diviso tra i fornelli e l’impegno sociale con la NCO-Nuova Cucina Organizzata attiva con un ristorante a Casal di Principe e la fattoria sociale ‘Fuori di Zucca’ diventati simboli di riscatto nelle terre di Don Peppe Diana. 

Carlo Scatozza

redattore di Campania Slow | Contatto Facebook: http://it-it.facebook.com/people/Carlo-Scatozza/1654720386

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