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Archivio | Mar, 2019

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Verso San Giuseppe, Zeppole a Castel Morrone

Inviato il 18 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Se la festa degli innamorati ha il suo “bacio”, la festa della donna la sua mimosa, il 19 marzo una data in cui si celebrano due festività importanti, San Giuseppe e la festa del papà, vuole assolutamente la sua zeppola. È un dolce che riempie di gusto la bocca ad ogni morso, una nuvola a base di pasta choux, […] Continua a Leggere

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Novità Prodotti Agroalimentari Tradizionali, entrano anche Oliva del Tifata, Pera da Sidro del Matese e ‘O per e ‘o muss

Inviato il 15 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 60 del 12 marzo 2019, è stato approvato l’aggiornamento dell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali. La Campania, con 17 nuovi prodotti riconosciuti ed un totale di 531, si conferma al primo posto fra le Regioni italiane. Dall’elenco dei PAT esce la Castagna/Marrone di Serino, che ha ottenuto il riconoscimento della […] Continua a Leggere

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La Campania a Prowein e Olio Capitale

Inviato il 15 Mar 2019 da Carlo Scatozza

La Regione Campania, insieme ai consorzi e le imprese del comparto vitivinicolo, parteciperà alla fiera leader Prowein, in programma nella città tedesca di Düsseldorf da domenica 17 a martedì 19 marzo.  “Il Prowein – dichiara Franco Alfieri, consigliere del Presidente De Luca per le politiche agricole e forestali, caccia, pesca ed aree interne – è uno dei principali […] Continua a Leggere

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Verso la Conferenza agricola regionale, svolto il tavolo su strategia aree interne e lotta allo spopolamento

Inviato il 15 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Politiche di intervento per la vivibilità delle aree rurali: questo il tema del terzo tavolo che si è svolto nella  mattinata di giovedì 14 marzo presso l’assessorato all’Agricoltura in vista della Conferenza Agricola Regionale, in programma ad aprile.  “La politica agricola regionale – ha detto Franco Alfieri, consigliere del Presidente De Luca per le politiche agricole e forestali, caccia, […] Continua a Leggere

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Apre 4A, la nuova Pizzeria di Guglielmo Vuolo a Mergellina

Inviato il 15 Mar 2019 da Carlo Scatozza

E’ tutto pronto per il ritorno di Guglielmo Vuolo  a Napoli. Il maestro pizzaiolo napoletano – quarta generazione di una famiglia che, con i figli Enrico, Valerio, Guglielmo Emanuele e Tina conta circa 150 anni nella pizza napoletana – riapre a Napoli (Via Mergellina 4A) stasera venerdì 15 marzo nei locali che sono stati del […] Continua a Leggere

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Fuori di Zucca si racconta in Vaticano

Inviato il 15 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Nell’ambito dell’incontro tra Confcooperative e il Santo Padre previsto a Roma sabato 16 marzo 2019 alle ore 12, presso l’aula Paolo VI, sarà raccontata l’esperienza della cooperativa sociale campana Un fiore per la vita che si occupa di agricoltura sociale. Una cooperativa che, dal 2000, gestisce negli spazi, immersi nel verde, dell’ex manicomio di Aversa, […] Continua a Leggere

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A Ceraso il racconto della Dieta mediterranea con Luisa Cavaliere

Inviato il 13 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Tredici partner, nove Paesi coinvolti, cinque gruppi di lavoro: sono i numeri del progetto MD.net – Dieta Mediterranea, un programma di cooperazione internazionale di cui fanno parte Italia, Portogallo, Croatia, Grecia, Bosnia-Erzegovina, Spagna, Slovenia, Albania e Cypro e di cui la Regione Campania è lead partner.  Un progetto finanziato dalla Unione Europea, che si sviluppa nell’arco di quattro anni e che è […] Continua a Leggere

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La Blockchain per la tracciabilità dei prodotti del Caseificio Spinosa

Inviato il 13 Mar 2019 da Carlo Scatozza

 Spinosa S.P.A., azienda familiare ai vertici del mercato per la produzione di mozzarella di Bufala Campana DOP e derivati, annuncia un importante successo mai raggiunto prima nel settore lattiero-caseario: da oggi l’intera filiera della mozzarella di bufala campana Dop – a marchio proprio – è visibile a tutti i consumatori.  Ogni singola confezione di prodotto […] Continua a Leggere

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Questioni di Pane di Maria Carolina, alla Reggia c’era il suo panettiere tedesco

Inviato il 13 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Nei Manoscritti di Luigi Vanvitelli nell’archivio della Reggia di Caserta 1752 – 1773 a cura di Antonio Gianfrotta e riportato nel bel libro di Nando Astarita “ La Caserta dei Borbone”  troviamo tante notizie anche sulle cucine all’interno della Reggia di Caserta; appare chiaro che la venuta a corte di Maria Carolina sconvolse le abitudini anche alimentari, […] Continua a Leggere

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La Musica al Ristorante Mangiafoglia

Inviato il 13 Mar 2019 da Carlo Scatozza

Il Ristorante Mangiafoglia da sempre è impegnato nell’organizzazione di numerosi eventi che vedono protagonisti temi quali la musica, l’arte, il vino e, ovviamente, il buon cibo. Il format musicale Mangiafoglia on Stage, a cura di Marco De Tilla, continua con la rassegna di eventi che hanno l’intento di trasformare, una volta a settimana, il locale in […] Continua a Leggere

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