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Archivio | settembre, 2018

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Al Salone del Gusto arriva Canapa Campana con un nuovo Panettone

Inviato il 19 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Canapa Campana presente a “Terra Madre Salone del Gusto 2018” in programma a Torino da giovedì 20 a lunedì 24 settembre.   Eccellenza tra eccellenze. Canapa Campana è stata selezionate tra le 23 aziende che rappresenteranno la Regione Campania con uno stand all’interno dell’area espositiva che vedrà protagonista la stessa Regione.   “E’ un riconoscimento […] Continua a Leggere

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Suoni dal Cratere, nel weekend Vesuvio in Musica

Inviato il 18 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Tre appuntamenti speciali al Gran Cono del Vesuvio: venerdì 21 e sabato 22 settembre, con replica venerdì 28 settembre dalle 16 fino al tramonto visite guidate e spettacolo sul Vesuvio, a cura della Scabec Regione Campania in collaborazione con l’Ente Parco del Vesuvio e il Comune di Ercolano, nell’ambito delle iniziative Campania by Night. Le passeggiate tra flora, fauna e […] Continua a Leggere

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Brand italiani in Cina poco conosciuti, top dei desideri, il Cibo

Inviato il 18 settembre 2018 da Carlo Scatozza

È la Ferrari (18%) il prodotto/brand di gran lunga più conosciuto dall’upper-class cinese, seguito da pasta (10%), Gucci (9%), Barolo e Fiat al 5% e Armani al 4%. Ma quasi 7 intervistati delle metropoli cinesi non sono in grado di citare alcun simbolo del made in Italy tra cibo, vino, moda, arredo e auto. Lo […] Continua a Leggere

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La Campania Biodiversa al Salone del Gusto -Terra Madre

Inviato il 18 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Oltre 100 tra piccole e medie imprese dell’agroalimentare di qualità, 33 presìdi Slow Food, più di 20 eventi ed uno spazio espositivo di circa 900 metri quadri.  Sono questi i numeri che caratterizzano la partecipazione della Campania a “Terra Madre Salone del Gusto 2018”, in programma a Torino da giovedì 20 a lunedì 24 settembre. […] Continua a Leggere

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Ottaviano Food Festival , l’alleanza cuochi e pizzaioli di Slow Food presente

Inviato il 18 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Ottaviano Food Festival, festival del gusto giunto alla terza edizione, un evento che intende promuovere e valorizzare le eccellenze e le tradizioni agroalimentari ed enogastronomiche del territorio vesuviano e regionale.
 La manifestazione, curata dall’Associazione Culturale Arcobaleno Vesuviano e dall’executive chef Alfonso Crisci patron di Taverna Vesuviana, aprirà  le sue porte domenica 30 settembre alle ore […] Continua a Leggere

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IASA experience, ecco i finalisti

Inviato il 18 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Alessia Aloe di “Diritto in cucina”, Michela Festa de “Le torte di Michy”, Francesca Pace dell’omonimo blog, Andrea Pietrocola de “La cucina del fuori sede” e Angela Sposito di “Cucinando con gioia”. Sono questi i 5 foodblogger, provenienti da tutta Italia e selezionati da una giuria tecnica, che accederanno alla finale della prima edizione di IASAexperience, […] Continua a Leggere

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Casaro ed Export manager, ecco i corsi di Mozzarella Dop

Inviato il 17 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Al via il nuovo anno di studi della Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Stilato il calendario dei prossimi appuntamenti, che puntano a creare tra i giovani le figure-chiave del comparto, dai futuri casari ai manager dell’export fino agli esperti del controllo qualità. Sei i corsi finora […] Continua a Leggere

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Sui Sentieri del provolone del monaco dop

Inviato il 14 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Si conclude la stagione estiva di Note in Cammino con un evento all’insegna del trekking nelle zone del Provolone del Monaco Dop. Domenica 16 settembre è in programma un evento che vede gli appassionati delle passeggiate all’aria aperta cimentarsi in un percorso che va da Santa Maria del Castello fino a Monte Comune. “Occasioni come […] Continua a Leggere

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Il Marrone di Serino è Igp

Inviato il 14 settembre 2018 da Carlo Scatozza

Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale europea di oggi  (n. L 231) il  Regolamento di esecuzione n. 1234/2018 del 12 settembre 2018 con il quale è stata ratificata la registrazione della denominazione “Marrone di Serino / Castagna di Serino” (è infatti impiegabile sulle confezioni del prodotto una o entrambe le denominazioni) tra i marchi comunitari di protezione […] Continua a Leggere

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Vitigni autoctoni, alla scoperta del Caprettone

Inviato il 12 settembre 2018 da Carlo Scatozza

E’recente la secolare storia del vitigno caprettone per gli organismi enologici, infatti solo  nel 2017 è stato inserito nel disciplinare di produzione dei Vini della Dop Vesuvio.Fino al 2016  veniva etichettato come IGP pompeiano e  “confuso” ad arte con il vitigno coda di volpe,d’altronde nell’elenco delle varietà dei vitigni della Provincia di Napoli, nemmeno il Semmola […] Continua a Leggere

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