-->

Archivio | marzo, 2018

Tags: , , , , ,

Ercole Olivario, ecco i finalisti dalla Campania

Inviato il 30 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Sono 4 gli oli campani finalisti dell’Ercole Olivario, il prestigioso concorso nazionale dedicato alle eccellenze olivicole italiane – indetto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia e con il sostegno del Sistema Camerale Nazionale, delle associazioni dei produttori olivicoli, degli enti e delle istituzioni impegnate nella valorizzazione […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , ,

Distretto della mozzarella dop tra i top 20 in Italia

Inviato il 30 marzo 2018 da Carlo Scatozza

I dati di Intesa Sanpaolo sui distretti industriali sono la nuova testimonianza di una crescita senza sosta della mozzarella di bufala campana Dop. Export e tutela sono le chiavi del successo del nostro prodotto. Anche il 2018 è iniziato con i migliori auspici, visto che a gennaio la produzione segna un aumento del 13,5% dopo […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , ,

CampaniaStories, presentazione delle nuove annate tra Reggia e Napoli

Inviato il 29 marzo 2018 da Carlo Scatozza

La Campania del vino si presenta alla stampa di tutto il mondo: dal 5 aprile via all’edizione 2018 di Campania Stories, presentazione delle nuove annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni della regione alla stampa specializzata nazionale ed internazionale e agli operatori di tutta Italia. La rassegna, unica anteprima campana, è promossa da Miriade & […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , , , , , , , , , ,

La Transumanza candidata a patrimonio Unesco, tradizione anche campana

Inviato il 29 marzo 2018 da Carlo Scatozza

La candidatura è stata avanzata dall’Italia come capofila insieme alla Grecia e all’Austria.
Con la firma del dossier di candidatura transnazionale da parte del Rappresentante Permanente d’Italia presso l’UNESCO, Amb. Vincenza Lomonaco, insieme agli omologhi di Austria e Grecia, è stato formalmente avviato il processo di valutazione internazionale che vedrà coinvolto un organo di espertitecnici indipendenti […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , , , , ,

Ad Ercolano di scena #Instagusto

Inviato il 29 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Si riparte con gli appuntamenti dedicati ai sensi della Rassegna “Le Eccellenze dei Sensi”, una iniziativa ideata dalla cantautrice Shara (Sarah Ancarola) e promossa dall’Associazione Terronian. Questa seconda edizione prenderà il via il prossimo 6 Aprile con #INSTAGUSTO, l’appuntamento dedicato al senso del gusto, e prevede altre 2 serate a tema che si terranno una […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , , , , , , ,

Pasqua e novità in pasticceria, ecco N’ovo, la sfogliatella da picnic e le uova d’autore

Inviato il 28 marzo 2018 da Carlo Scatozza

In Campania grande creatività in pasticceria verso la Pasqua, approfondiamo ora una serie di creazioni innovative tra Napoli e Caserta: A Napoli da Sfogliatelab ecco L’uovo con il cuore di babà. A Pasqua, si sa, il momento più atteso è quello dell’apertura dell’uovo di cioccolato. Ognuno ha la sua tecnica: c’è chi ricorre al pugno, chi al […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , , , , , , , , ,

Idee Pasquetta, in Orto bio o in escursione tra gole e cascate

Inviato il 28 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Alcune idee per pasquetta tra Terra di Lavoro e Sannio: Il 2 aprile può essere un’idea di gusto e conoscenza della biodiversità alimentare, con un giro all’ OrtoBio presso la Fondazione Leo Amici tra Caserta e Valle di Maddaloni. Con l’ausilio del ristorante O’Tianiello dello Chef Luca D’Esposito ed in collaborazione con SlowFood Caserta e […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , , , , ,

Festa del mandarino, ecco il report della serata finale

Inviato il 28 marzo 2018 da Carlo Scatozza

“Se stasera siamo qui in tanti e si è mobilitato l’intero istituto Rossini, lo dobbiamo ad un piccolo agrume: al mandarino dei Campi Flegrei”. Con queste parole dello Chef stellato Paolo Gramaglia, entusiasta ospite d’onore della serata di gala, si è chiusa la sesta edizione della “Festa del Mandarino dei Campi Flegrei”. Una piacevole serata […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , , , ,

Miti e leggende della gastronomia napoletana all’archivio storico

Inviato il 27 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Una rappresentanza degli alunni dell’Istituto “Gioacchino Rossini” di Napoli nei giorni scorsi ha fatto visita all’Archivio Storico, premium bar e ristorante ubicato a via Scarlatti. La tappa fa parte del progetto” Napoli e i Campi flegrei tra miti, misteri e leggende” che prevede la realizzazione di una brochure e di filmati a carattere informativo e descrittivo sulle […] Continua a Leggere

Commenti (0)

Tags: , , ,

C’è Mammina a Milano, eccellenze napoletane in trasferta

Inviato il 27 marzo 2018 da Carlo Scatozza

Dal 15 marzo la buona cucina napoletana ha una nuova casa in terra lombarda. Mammina pizzeria e cucina genuina apre nel cuore di Milano: il brand di ristorazione partenopeo, nato nel 2014, sbarca nel centro della città ambrosiana, nella zona storica in cui sorge il monumentale Arco della Pace che dà inizio a corso Sempione.Mammina va a […] Continua a Leggere

Commenti (0)