Campania Slow

Mercoledì 28 Ottobre 2009 alle ore 18:00, presso la libreria Feltrinelli Libri e Musica in via S. Caterina a Chiaia, 23 (ang. piazza dei Martiri), Antonio Mattozzi presenta il libro “Una storia napoletana“, pizzerie e pizzaiuoli tra Sette e Ottocento edizioni Slow Food. Lo presentano con l’autore Sergio Brancato, Pino Mandarano, Claudio Novelli e Giovanni Ruffa. Modera Santa di Salvo. Al termine dell’incontro non potrà mancare un assaggio di fumanti pizze napoletane.

Un saggio che è il risultato di un’accurata ricerca d’archivio e dell’elaborazione di documenti di prima mano che traccia il quadro complessivo di un mestiere che, nato nel Settecento, ebbe il suo pieno sviluppo nell’Ottocento. Discorrendo di pizzerie e pizzaiuoli, l’autore si propone di offrire al lettore non solo una panoramica dei problemi relativi alla vita e alle attività intorno a questo mestiere, ma anche di quelli riguardanti la città e la sua popolazione. Nel libro si traccia la storia del pizzaiuolo e della pizzeria e la sua espansione sul territorio cittadino attraversando tre importanti periodi della storia di Napoli: il Decennio Francese, l’Unità d’Italia e il cosiddetto Risanamento, cioè lo sventramento della città. Una seconda parte è dedicata alle pizzerie e alle famiglie storiche, cioè a quelle pochissime botteghe, una decina circa, ancora oggi funzionanti dopo secoli di storia.

Titolo: Una storia napoletana
Autore: Antonio Mattozzi
Prezzo: € 13,50
Editore: Slow Food